Amido al microscopio

Il plastidio è l'organulo, all'interno della cellula vegetale, dove si trova localizzato l'amido e quando questo ne è il principale contenuto viene denominato amiloplasto. L'amido è presente negli amiloplasti sotto forma di granuli (composti da amilosio ed amilopectina) la cui struttura è caratteristica per il tipo di pianta da cui deriva. Negli amiloplasti sono trasportati i prodotti della fotosintesi che vengono accumulati come prodotti di riserva, sotto forma di amido, per essere mobilizzati al momento dell'utilizzo. Tali amiloplasti dunque, si trovano in gran numero nei tessuti di riserva (come quelli parenchimatici del fusto, della radice o del seme). In foto il tessuto di riserva di una patata (Solanum tuberosum) visto al microscopio ottico dove è possibile apprezzare gli amiloplasti e i granuli di amido all'interno. 

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PENSIERO LIBERO

Tra gli amici più stretti, molti, mi ripetono: “non prendere posizioni”, “non ti schierare”. La stessa mia moglie mi invita sempre a essere riflessivo, morigerato, a “non espormi”. Non so cosa significhi. Ahimè, non potrò mai stare nel limbo, nel mezzo, galleggiare, essere “amico di tutti”. Ho le mie idee, giuste o sbagliate, e devo portarle avanti. Non sono amico di tutti perché in fondo chi è amico di tutti non è amico di nessuno. Combatto per quello che penso e sento. Sono un uomo di destra che pensa come un uomo di sinistra. Non mi piacciono le persone che non prendono mai una posizione, i mediocri, chi galleggia nel mare dell’inutilità perché può tornargli utile. Ho sempre detto e fatto, anche quando mi avrebbe potuto danneggiare e molte volte è successo; mai, mai sono indietreggiato di un millimetro. Sono un uomo di cultura e detesto chi ne è privo. Sono un uomo di scienza. Posso spaziare dall’arte all’astronomia e mi annoia e biasimo chi non è capace nemmeno di elaborare un discorso di senso compiuto; chi con sguardo vacuo si perde tra le parole non comprendendo nulla. Nullità inutili. Detesto chi guarda il cellulare anziché ammirare un paesaggio. Detesto gli incapaci, i mediocri. Detesto i ceti bassi, non per una questione di censo ma bensì per la mancanza di stimolo a migliorarsi che li contraddistingue. Detesto i ceti alti pieni di villani arricchiti, ignoranti e presuntuosi. Oleosi, lasciano sempre un po’ di viscido quando ti stringono la mano. Fondamentalmente sto bene con tutti e con nessuno.

QUESTO È MIO FIGLIO

questo è mio figlio
che mi stringe la mano
trotterella lento
ma mi porta lontano;

e se lo lascio solo
lui si guarda intorno
ma poi viene da me
e si scioglie in un abbraccio profondo. 

mio figlio ride
e m’ha reso immortale
in questo tempo che corre
e non è mai uguale.

VOGLIO STARE STESO SU TE

voglio stare steso su te
oggi, tutto il giorno.
e non mangerò
né berrò altro che non sia te.
me ne starò con l’orecchio teso
riposto sul tuo petto
a sentir le tortore tubare
mentre lì fuori il cielo s’infuoca
e si fa nuova l’alba.

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Sant'Agata del Bianco

Oggi abbiamo visitato il piccolo paese di Sant'Agata del Bianco, un vero e proprio gioiello sulle colline della costa ionica: qui è nato Saverio Strati. Letterato, secondo me, tra i più grandi narratori del XX sec. ma purtroppo, ancora poco conosciuto e per nulla studiato. Tra le vie del paese i tanti murales sono un viaggio tra i personaggi che più hanno lasciato traccia nei lettori. Tra tutti, per me, Tibi e Tascia bambini e sognatori. La piazza che tante volte ho immaginato leggendo quelle pagine mi si presenta perfettamente davanti: l'avrei riconosciuta anche senza la relativa targa. Vi consiglio di visitare Sant'Agata e di leggere Strati: La Teda, Tibi e Tascia e tutti gli altri.

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ERRANZA: CIMINA' - MONTE TRE PIZZI

In una calda giornata d'autunno sono tornato a camminare. Da oltre due mesi ero fermo, varie le ragioni. Ho scelto, assieme ad Antonio, un percorso abbastanza conosciuto, nel cuore del Parco Nazionale dell'Aspromonte: dal paesino di Ciminà alla cresta di Monte Tre pizzi, cima che sovrasta il piccolo agglomerato di case. Ciminà è un paesino d'altri tempi con poco più di 500 abitanti ed è lì, proprio da una delle sue piazze, che parte il nostro sentiero. Percorso poco più di un km la strada asfaltata si perde su un fondo ciottoloso che diventa sterrato e poi sentiero tra gli elci. Il sottobosco profuma ora d'erica, lì dove il sole ruba spazio alla vegetazione, ora di cisto. I ciclamini sono in fiore e nel monotono colore del sottobosco si autodenunciano con i loro colori pastello. Rivoluzionari. Noi, silenti erranti passo dopo passo ci fondiamo con questa natura madre e matrigna. Entriamo in valli umide come vulve che trasudano humus di vita. Lì dove l'acqua zampilla ecco felci, muschi, epatiche, piccoli insetti che danzano furiosi allo scrosciar del salto di minute rane che solo da qualche giorno hanno conquistato l'aria, prima prigioniere del mondo acquatico. Riprendiamo il cammino dopo la breve e rigenerante sosta: la salita è erta. Erriamo tra foreste di arbuti con le bacche rosse e succose di cui ci nutriamo quasi fossimo ospiti di un banchetto organizzato da elfi e gnomi. Camminiamo ancora tra elci e corbezzoli fin dove la macchia si perde, muore, scompare e lascia spazio solo alla roccia nuda: siamo sui tre pizzi. La discesa si presenta sin da subito difficoltosa a causa del fondo composto da pietrisco sdrucciolevole; Ciminà è lì sotto di noi e la sola cosa che possiamo fare e fare attenzione a non scivolare. Poco più di 20 minuti e abbiamo perso oltre 400m di quota, siamo letteralmente precipitati sul piccolo paese, stanchi ma pieni di bellezza che i nostri occhi mortali hanno avuto il coraggio di rubare alla Dea immortale. 

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NON ESISTE PIU' VITA SENZA DI TE

Non esiste più vita senza di te
quando la mattina mi sveglio: ci sei,
e quando la sera mi corico: tu ci sei,
io che fiorisco e sfiorisco,
e che sono tutte le stagioni:
melagrana di settembre e
il faggio che si prepara all’inverno.

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